魚富商店

創業昭和五年滋賀県堅田 近江八景・日本遺産浮御堂前にある湖魚佃煮専門店。
防腐剤・添加物を一切使用していない当店の商品を是非ご賞味ください。

魚富商店からのお知らせ


食欲の秋におすすめ! !

夏も終わりに近づき、秋の気配が近づいてきました。
「ゴリ」・「エビ豆」が超オススメです! 食欲の秋のお供にいかがですか?

写真:ゴリ・エビ豆

7月20日より「ゴリ」解禁!!

写真:ゴリ
ご飯にふりかけても、お酒のアテにもオススメです。

7月20日から「ゴリ」が解禁になりました。
今年の厳しい暑さを乗り切るのにゴリはいかがですか?
ご飯との相性は抜群ですよ!!

写真:ゴリ

鮒寿司いよいよ米詰め作業開始! !

鮒寿司の米を詰める作業に取り掛かりました。暑い夏を経て食べ頃は12月になります。
今年の夏も猛暑が予想されます。美味しく発酵して欲しいです!!

写真:鮒寿司

当店にもアユの入荷が増えてきました。

写真:鮎
みなさまの食卓にお届けできる日を楽しみにしています。

アユの漁獲高が少し回復の兆しが見えてきました。
少しずつですが、当店にもアユの入荷が増えてきました。
お待ち頂いております全国のお客様に発送も
開始出来そうです!
アユの醤油煮のお取り寄せもできます!
お電話にてお問い合わせをお願いします。
0120-105-292
お待ちしております。

写真:鮎

パン屋さんとのコラボ商品!エビピザパン発売しました!

写真:エビピザパン
ワインとの相性抜群でとっても美味しい🎶

地元のパン屋さんとのコラボ商品。
当店のエビの佃煮をトッピングしたピザパンです!
チーズとエビの相性抜群です!

写真:エビピザパン

GW営業時間のお知らせ

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
5月3日(木)は営業いたします。皆様のご来店心よりお待ちしております。

堅田湖族にぎわい市開催のお知らせ

堅田湖族にぎわい市
新鮮野菜や旬の魚介など、地域の魅力が集う。
※画像をクリックすると拡大画像でご覧いただけます。

浮御堂等の名所旧跡ののこる、歴史と文化に彩られた「大津市堅田のまち」で、地元商店による特産品や自慢の商品、地元農家や漁師による新鮮野菜や旬の魚介など、地域の魅力が集う「あおぞら市」を開催!

是非みなさまのお越しをお待ちしています!

臨時休業のお知らせ

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、3月11日(日)~12日(月)は臨時休業いたします。

水揚げされたばかりの「氷魚(ひうお)」です!

写真:スゴモロコ
冬だけにとれる特産品「氷魚(ひうお)」

水揚げされたばかりの「氷魚(ひうお)」は本当に綺麗です。
まさに氷の様に透き通ってます!
鮮度抜群!
佃煮にすると美味間違いなしです!
昨年は大不漁でしが、今年は少し期待が出来そうです…。

新年のご挨拶

写真:店舗
皆様のご来店お待ちしております。

あけましておめでとうとございます。
本年もよろしくお願いします。
今年の冬は冷え込みが厳しく、お天気もなかなか安定しません。 新年早々、佃煮の発送をお待たせして頂いてる方もいらっしゃいます。
誠に申し訳ありません。
魚が入荷して炊き次第、発送させて頂きます。
よろしくお願いします。

写真:佃煮詰合せ

年末年始の営業のお知らせ

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、12月30日(土)~1月4日(木)までお休みさせていただきます。
年始1月5(金)から通常営業いたします。

子持ちの鮒寿司を取り出しました。 !

子持ちの鮒寿司を取り出しました。今年の鮒寿司は少し大きめの魚を発酵させました。お腹にはギッシリと卵が詰まっております。是非ともご賞味ください!

写真:鮒寿司
子持ちの鮒寿司を取り出しました。

お歳暮に当店の佃煮はいかがですか?ご予算に応じて様々な詰め合わせが出来ます〜!

写真:佃煮

「エビ佃煮」コラボパン新登場♪

当店の「エビ」の佃煮と地元のパン屋さんとのコラボで新商品のパンを作って頂きました!
こだわりのフランスパンの風味とエビ香りが絶妙にマッチしてます。
これぞ滋賀県のパン!当店で購入できます!

写真:エビ佃煮パン
地元のパン屋さんとコラボした新商品

今年の「鮒寿司」(オス)を取り出しました。 !

写真:鮒寿司
今年の「鮒寿司」(オス)です。

今年の夏は暑かったので、よく発酵してます。
当店の鮒寿司は「まろやか」な味わいが特徴です。

写真:鮒寿司

初物の「スゴモロコ」が入荷しました !

写真:スゴモロコ
脂も乗ってさらに美味しくなっていきます♪

今シーズンの初物の「スゴモロコ」が入荷しました。
琵琶湖も秋が深まってきてる模様です。
これから脂も乗って美味しくなっていきます!

写真:スゴモロコ

夏到来!ゴリが解禁になりました!

写真:ゴリ
お酒のアテはもちろんご飯にも良く合います♪

7月20日からゴリが解禁になりました。
いよいよ夏の到来です!
土生姜と一緒に炊き上げたゴリはご飯のお供に最高です!
ゴリを食べて暑い暑い夏を乗り切りましょう!!
ゴリは様々な食べ方があります。HP内のオリジナルレシピも参照してください。詳しくは⇒こちらから

写真:ゴリ看板

鮒寿司の仕込みが始まりました。

鮒寿司の仕込みが始まりました。
冬に塩漬けしておいた二ゴロブナの塩を洗い流し、炊いておいたご飯を詰める作業を行います。
これをしっかり熟成(発酵)させます。食べ頃は12月です!!

写真:鮒寿司
今年も美味しく出来上がりますように。

アユが復活しました!

写真:鮎
心待ちにしてくださったお客様へお届けできます。

ようやくアユの漁獲高が安定してきました。
お待たせしておりましたお客様へ発送する準備が整い、随時発送しております。
お急ぎの方は直接ご注文をおねがいします。
琵琶湖はアユがいない事には始まりません!!出て来てくれて本当に良かったです。

写真:鮎

アユの漁獲高の復調の兆しお知らせ

写真:鮎
琵琶湖を代表する魚といえば鮎

皆様に大変お待たせしております、アユの漁獲高が復調の兆しが見えてきました。 安定した量が穫れる様になりましたら、
全国でお待ちのお客様へご連絡させて頂きます。 今しばらくお待ち下さい。

写真:鮎

「Alipay」決済サービスを開始しました!

「Alipay」決済サービス
「Alipay」決済サービス目印

外国人観光客の方がスムーズにお支払い出来る様に「Alipay」決済サービスを開始しました。

氷魚(ひうお)を心待ちにしておられるお客様へ。

写真:ひうお
昨年の氷魚(ひうお)です。

新聞等でも報道されてますが、今年は鮎の稚魚(氷魚)の漁獲高が著しく低下しております。
よって、皆様の元へお届けする事が非常に遅れております。
少しでも獲れる事がありましたら、すぐにご連絡させて頂きます。 今しばらくお待ちくださいませ。

魚富商店店主

1月のおすすめ

鮒寿司が旬を迎えております。
お酒のお供として有名ですが、健康食品としても注目を集めています。
一度、トライしてみませんか?

写真:鮒寿司
今年も美味しく出来上がりました。

写真:鮒寿司

年末年始の営業のお知らせ

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
誠に勝手ではございますが、12月30日(金)~1月4日(水)までお休みさせていただきます。
※12/29(木)は営業いたします。年始1月10(火)は臨時休業いたします。

10月のおすすめ

写真:モロコ
今年の初物のモロコが入荷しました。

いよいよ琵琶湖も秋から冬に向けて季節が深まってきました。
まだ、子持ちのモロコではありませんが、脂も乗って美味しく炊きあがってます!
さすがモロコといったところです。 是非ともご賞味ください~!

写真:モロコ

8月のおすすめ

写真:ゴリ
7月20日からゴリが解禁になりました。

夏の訪れを教えてくれる魚です。生姜と一緒に炊きあげたゴリはご飯との相性が抜群です。是非ともご賞味ください!

写真:ゴリ

4月のおすすめ

写真:鮎
氷魚(ひうお)も成長してきました!

琵琶湖も春を迎えました。氷魚が大きくなって『アユ』になってきました。ふっくらモチモチとした食感でとても美味しいです。

写真:鮎

ゴールデンウイークの営業について

ゴールデンウイークは休まず営業します。5月11.12日は代休とさせていただきます。

2月のおすすめ

写真:旬のお魚のメニュー
氷魚(ひうお)とは、鮎の稚魚で、大きさは3~6cmくらい。ご飯やお酒のお供に。

冬の終わりから初春にかけては 、「氷魚(ひうお)」が最盛期です。 冬季限定の「いさざ」や「もろこ」も脂が乗って美味しい時期を迎えております。

地方発送も承っておりますので、お電話、FAX、またはメールにてお気軽にお問合せください。

滋賀県琵琶湖の特産品鮒寿司

鮒鮨
鮒ずしは滋賀の郷土料理で有名です。

滋賀県の名産品である「鮒寿司」も数量限定で販売しております。

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