佃煮なら浮御堂前の魚富商店

こだわりぬいて
　　　手を抜かない

お知らせ

2024/10/29: 皆様お久しぶりでございます

2024/8/05: 酷暑続きです。。。ですが！　ゴリが獲れてきました！！！

2024/5/08: アユが少しずつ獲れてきました！・・からの

農林水産大臣賞受賞

農林水産大臣賞受賞！

この度、公益財団法人食品等流通合理化促進機構が主催しております、令和３年度第３１回優良経営食料品小売店等表彰にて「農林水産大臣賞」を受賞させて頂きました！！

様々な方の支えがあり、ようやくここまでたどり着くことが出来ました。
そして何よりも全国にいらっしゃるお客様の支えが一番です。
長年にわたり当店を支えて頂き本当に感謝しております。

私たちの夢である、全国の皆様が琵琶湖の魚を食べて１年中幸せになれる様に更に努力して参ります。

これからも引き続き魚富商店をよろしくお願い致します。

公益財団法人食品等流通合理化促進機構
優良経営食料品小売店等表彰
第31回令和3年(2021年)度優良経営食料品小売店等表彰事業受賞店

商品紹介

店主のこだわり

店主のこだわり

近江八景の一つである「浮御堂」の門前で
夫婦２人でゆっくりと店舗を構えております。

地元堅田漁港で仕入れた鮮度のいい湖魚を使っており、
湖魚の持つ風味を最大限に生かすため、
醤油と砂糖でシンプルに味付けしています。

店舗情報

滋賀県大津市本堅田１丁目１６−１４
TEL 0120-105-292　FAX 077-572-1029
営業時間：9:00-17:00/木曜定休

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uotomi_nao

🌊✨**琵琶湖の旬を先取り！本モロコ初水揚げ✨🌊

琵琶湖の季節が一歩進み、「本モロコ」の初物が届きました！
まだ少し小ぶりですが、その味わいは折り紙付き。
旬ならではの上品な旨味と繊細な食感が楽しめます。

🍶晩酌のお供にぴったり
四代目店主が炊いた佃煮はいつもの晩酌を特別なひとときに変えてくれますよ✨

🎁大切な方への贈り物にも
旬の味覚は心を込めたギフトにぴったり。琵琶湖の旬を是非お届けください。

琵琶湖が育んだ自然の恵みを、この機会にどうぞ🍃

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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
ご来店お待ちしております

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暑さが続くこの季節にぴったりの「夏季限定ごりの醤油煮」が、ついに残りわずかとなりました。
ふっくらとしたごりの旨味が染み込んだ醤油煮は、ご飯との相性が抜群で、おかずとしても最高の一品です。
また、お酒の肴としても格別な味わいをお楽しみいただけます。
あと少し厳しい残暑を乗り切るためには、しっかりと栄養補給を！
この機会に、琵琶湖の夏の風物詩をぜひお試しください。
店頭でのお買い上げ、またはお取り寄せも可能ですので、どうぞお早めにご利用くださいませ。
数量限定のため、完売前にお求めいただくことをおすすめします！！
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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
ご来店お待ちしております

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残暑が厳しい日が続く中、体調管理がますます大切になってきますよね。そんな時におすすめなのが、滋賀県の名産品「鮒寿司」です。

発酵食品は、腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できるため、暑さで弱った体にぴったりです。

さらに、鮒寿司を１回食べきりサイズ（真空パック）にしているので、新鮮さを保ちながら無駄なくお召し上がりいただけます。
忙しい毎日でも、簡単に健康的な食事を取り入れることができるのは嬉しいですよね。

まだまだ続く暑さを乗り越えるために、ぜひ滋賀県の「鮒寿司」を試してみてはいかがでしょうか？
ギフトBOXに入れて大切な方へのプレゼントもお勧めです！
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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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今日は暦の上では「立秋」です。
ですが、まだまだ猛暑が続く予報が出ています💦
暑さに負けないための対策として発酵食品を取り入れてみてはいかがでしょうか？

特におすすめしたいのが、魚富商店自慢の逸品の「本モロコ」のなれ寿司です。発酵食品は、腸内環境を整える効果があり、免疫力を高める働きがあります。モロコのなれ寿司は、そのまろやかな味わいと豊富な栄養素で、暑さによる疲労回復や食欲増進に効果的です。

さらに、このなれ寿司はスパークリングワインとの相性も抜群です。発酵食品とスパークリングワインの組み合わせは、爽やかさと旨味が引き立ち、食事が一層楽しくなります。

伝統的な発酵食品を取り入れることで、夏の暑さを乗り越える力を養いませんか？ぜひ、この夏は「本モロコ」のなれ寿司とスパークリングワインの組み合わせをお試しください！！

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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※お一人様一回限り
ご来店お待ちしております

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夏の魚「ゴリ」が入荷しております。
今年の暑さは本当に厳しいですね。
食欲が落ちてくる夏場にはゴリとご飯で栄養補給。
ギフトBOXに対応したパックもご提案させていただきます！
ちょっとした手土産やプレゼントに最適です。
大切な方への贈り物にいかがでしょうか？
みなさんも熱中症には気をつけてくださいね。

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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※お一人様一回限り
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もうすぐ夏休みがやってきますね。
宿題もせずに毎日毎日遊んでいた学生時代を思い出します。笑
暑い日が続くと、さっぱりとしたお昼ご飯が欲しくなります。そんな時には、「そうめん」がピッタリですね。しかし、それだけでは少し物足りないかもしれません。そこで、あと一品に「エビ豆」をおすすめします！

エビは高たんぱくで低脂肪、そしてビタミンDやB12、鉄分を豊富に含んでいます。大豆は食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルもバランスよく摂取できます。この二つの食材を組み合わせることで、栄養バランスがさらに向上し、暑い夏の日でも元気に過ごすことができます。

夏のランチにさっぱりしたそうめんと栄養たっぷりのエビ豆をぜひ取り入れてみてください！

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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梅雨が明けていない今日も気温の高い日が続いています。。。
今年の夏も猛暑が予想されていますが、皆さん夏バテ（熱中症）対策はできていますか？

暑さに負けず元気に過ごすための方法として、発酵食品である「鮒寿司」を取り入れてみてはいかがでしょうか？
発酵食品は腸内環境を整える効果があり、免疫力を高める働きがあります。
その中でも「鮒寿司」は滋賀県の伝統食であり、栄養価が高く消化を助ける酵素が豊富に含まれています。
この酵素が腸内の善玉菌を増やし夏バテによる疲労回復や食欲増進に効果的です！！
また、鮒寿司に含まれる乳酸菌は腸内の環境を整え体全体の調子を良くする働きがあります。
夏の暑さで食欲が落ちたり、体がだるくなったりすることを防ぐためには、発酵食品を積極的に取り入れることが大切です！！

伝統的な食文化に触れながら、夏バテ防止もできる「鮒寿司」。
ぜひ、この夏に試してみてはいかがでしょうか？

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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お客様からのご要望を受けて、個包装の商品も販売するようになりました。試行錯誤の連続でしたが、徐々に反響が出始め、購入していただけるようになりました。

これを受け、次なるステップとして補助金を活用させて頂き、個包装の商品を美しく収納できるギフトボックスを作成しました。このギフトボックスは、新しい個包装商品だけでなく、既存の商品にも使用できるように設計されています。お客様からの「ちょっとした意見」が新しい販売スタイルを生み出し、とっても大きな学びとなりました。

どんな小さな一歩であっても、それを積み重ねていくことで新しい可能性が広がることを実感しています。これからもお客様の声を受け止めて、出来る限りご要望に応えることで、新たな商品やサービスを提供し続けていきたいと考えてます！

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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琵琶湖の佃煮や鮒寿司が詰まった「琵琶湖の幸ギフトボックス」
こだわり店主からの様々なご提案を・・・

新鮮さの維持：
* 必要な分だけ開封することで、残りの佃煮は密封されたまま新鮮さを保つことができます。

持ち運びの便利さ：
* 小分け包装は外出先でも手軽に食べられます。

シェアのしやすさ：
* 家族や友人と分けて食べる際に小分け包装が役立ちます。

廃棄物の削減：
* 必要な分だけ使うことで、使い切れなかった食品の廃棄を減らせます。

保存が簡単：
* 未開封の小分け包装は長期間保存が可能です。

多様な楽しみ方：
* 一つの箱に異なる味や種類の小分け商品が入っているので様々なバリエーションを楽しめます。
　　　　　まさに琵琶湖の幸の宝石箱やぁ～！

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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※お一人様一回限り
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今年も琵琶湖産天然「本もろこ」のなれ寿司が漬け上がりました！
琵琶湖の豊かな自然と伝統的な製法のコラボレーションです。

・発酵食品としての魅力
なれ寿司は、魚と米を麹で発酵させることで、その味わいを深める伝統的な発酵食品です。発酵の過程で生じる酵素が、魚の旨味を最大限に引き出し、栄養価も高まります。

・自然の恵みを味わう
本もろこは琵琶湖固有の魚種であり、その繊細な味わいが特徴です。この本もろこを使用したなれ寿司は、自然の恵みをそのままに、発酵による深い旨味が楽しめます。

・健康に良い発酵食品
発酵食品は、消化を助ける酵素や腸内環境を整える乳酸菌が豊富に含まれており、健康にも良いとされています。本もろこのなれ寿司は、美味しさだけでなく、健康をサポートする一品です！

お好みのお酒と合わせてはいかがでしょうか？
（飲み過ぎ注意です。健康に良くないですから💦笑）

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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
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今日６月２２日は「ボウリングの日」です。
数年前、マイボール・マイシューズ・マイ手首固める道具を所持していた私はボウリングにハマっておりました。

最高点は「３００」パーフェクトを達成したことがあります。
達成する最後の一投の緊張感は今でも覚えてます。
（ボウリング場の全てのお客が私の投球を見ておられました　笑）
そのエピソードを聞いたデザイナー様が「ボウリングのピンも佃煮にしよう！」と暖簾にピンを描いてくれました

そんな遊び心とこだわりが詰まった当店の「暖簾」が皆様をお待ちしております。

そしてパーフェクトを出したことがある店主が熱い情熱をもってお迎えいたします。

その時は合言葉も忘れずに！！

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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
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「感謝の気持ち」と共に「琵琶湖の幸」を。
今ここでしか味わえない、「天然の琵琶湖の幸」を大切な方へ。
もうすぐ７月ですね。早いなぁー。

　　　－－－四代目店主のごだわり－－－

当店は琵琶湖八景の「浮御堂」の門前にて店舗を構えております。観光のお客様に多数お立ち寄りをして頂いております。
と、同時に「堅田漁港」も近くにあります。
そこで水揚げされた新鮮な魚を入札にて仕入れし新鮮なうちに直ぐに佃煮にします。
佃煮にするにしても「鮮度が命」です。（ここ非常に大事です）
鮮度の良い旬の魚の旨みを最大限に引き出す為に最小限の味付けで炊き上げております。
このごだわりポイントを長年引き継いできております。

私のごだわりを読んで頂きありがとうございます。
いいね👍押して頂けると励みになります🙇

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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
ご来店お待ちしております

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「琵琶湖の旬の幸」と「大地の旬の幸」との組み合わせ。
新生姜の炊き込みご飯と琵琶湖の魚の佃煮。
様々な食べ物には「旬」があります。
「今」食べるのが一番美味しい時。
美味しい＋美味しい＝凄く美味しい！

　　　　－－－四代目店主のごだわり－－－

当店は琵琶湖八景の「浮御堂」の門前にて店舗を構えております。観光のお客様に多数お立ち寄りをして頂いております。
と、同時に「堅田漁港」も近くにあります。
そこで水揚げされた新鮮な魚を入札にて仕入れし新鮮なうちに直ぐに佃煮にします。
佃煮にするにしても「鮮度が命」です。（ここ非常に大事です）
鮮度の良い旬の魚の旨みを最大限に引き出す為に最小限の味付けで炊き上げております。
このごだわりポイントを長年引き継いできております。

私のごだわりを読んで頂きありがとうございます。
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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
ご来店お待ちしております

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「父の日」に「琵琶湖の幸」を。
お気に入りのお酒と一緒に滋賀県の郷土料理の「えび豆」と。
カルシウムとタンパク質も同時に取り入れて。
　　
　　　－－－四代目店主のごだわり－－－

当店は琵琶湖八景の「浮御堂」の門前にて店舗を構えております。観光のお客様に多数お立ち寄りをして頂いております。
と、同時に「堅田漁港」も近くにあります。
そこで水揚げされた新鮮な魚を入札にて仕入れし新鮮なうちに直ぐに佃煮にします。
佃煮にするにしても「鮮度が命」です。（ここ非常に大事です）
鮮度の良い旬の魚の旨みを最大限に引き出す為に最小限の味付けで炊き上げております。
このごだわりポイントを長年引き継いできております。

私のごだわりを読んで頂きありがとうございます。
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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
ご来店お待ちしております

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いつもの食卓に「琵琶湖の幸」を。

いつもの食卓に「琵琶湖の幸」を。

今、琵琶湖では「アユ」が旬を迎えております。
「今だけ」「ここだけ」の「琵琶湖の幸」をあなただけにお届けします。

　　　－－－四代目店主のごだわり－－－

当店は琵琶湖八景の「浮御堂」の門前にて店舗を構えております。観光のお客様に多数お立ち寄りをして頂いております。
と、同時に「堅田漁港」も近くにあります。
そこで水揚げされた新鮮な魚を入札にて仕入れし新鮮なうちに直ぐに佃煮にします。
佃煮にするにしても「鮮度が命」です。（ここ非常に大事です）
鮮度の良い旬の魚の旨みを最大限に引き出す為に最小限の味付けで炊き上げております。
このごだわりポイントを長年引き継いできております。

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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大切な方とお気に入りのお酒と「琵琶湖の幸」を。

６月１６日は「父の日」です。

ですが、大切なご主人や彼氏にも感謝の気持ちを込めてプレゼントするのもいいですよね。

　　　－－－四代目店主のごだわり－－－

当店は琵琶湖八景の「浮御堂」の門前にて店舗を構えております。観光のお客様に多数お立ち寄りをして頂いております。
と、同時に「堅田漁港」も近くにあります。
そこで水揚げされた新鮮な魚を入札にて仕入れし新鮮なうちに直ぐに佃煮にします。
佃煮にするにしても「鮮度が命」です。（ここ非常に大事です）
鮮度の良い旬の魚の旨みを最大限に引き出す為に最小限の味付けで炊き上げております。
このごだわりポイントを長年引き継いできております。

私のごだわりを読んで頂きありがとうございます。
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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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ご来店お待ちしております

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四代目店主が炊き上げる佃煮は一味違います…。

父の日のプレゼントはお決まりですか？

－－－晩酌のお供に「琵琶湖の幸」を－－－

当店は琵琶湖八景の「浮御堂」の門前にて店舗を構えております。観光のお客様に多数お立ち寄りをして頂いております。
と、同時に「堅田漁港」も近くにあります。
そこで水揚げされた新鮮な魚を入札にて仕入れし新鮮なうちに直ぐに佃煮にします。
佃煮にするにしても「鮮度が命」です。（ここ非常に大事です）
鮮度の良い旬の魚の旨みを最大限に引き出す為に最小限の味付けで炊き上げております。
このごだわりポイントを長年引き継いできております。

是非とも、「こだわり」が詰まった佃煮を手に取って頂き、お父さんに大切な時間を過ごしてもらいませんか？

ちなみに父の日は６月１６日です😃

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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

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※お一人様一回限り
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もうすぐ６月です。
６月に入ると本格的に梅雨シーズン到来ですねー。

６月といえば「父の日」がです。

ワインとチーズと鮎の佃煮と。

チーズと醤油…

どちらも発酵性の食品なので旨味の相乗効果でバッチリの組み合わせです。

お好みのワインでお父さんに贅沢な晩酌タイムのプレゼントはいかがでしょうか？

ちなみに父の日は６月１６日です。

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今は琵琶湖では「アユ」が旬です。

今は琵琶湖では「アユ」が旬です。

アユには豊富なタンパク質とビタミンDとビタミンB12の成分が多く含まれています。

当店の佃煮は魚の旨みを最大限に引き出す為に最小限の味付けです。

・・・・食卓に安心と安全と旬の美味しいさと・・・・

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　　　　　　　　合言葉

「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
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５月もあと１０日で終わります。
あっという間に６月です。
もう、一年の半分を迎えようとしています。

６月は「父の日」

キンキンに冷えたビールと琵琶湖の幸「アユ」

旬の魚の旨味を最大限に引き出す為に最小限の味付けで炊き上げた佃煮です。

－－－感謝の気持ちと共に贅沢なひと時を－－－

ちなみに「父の日」は６月１６日（日）です😃

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「浮御堂から徒歩１０秒可愛い暖簾が目印です！」

お会計の際に合言葉でオリジナルグッズプレゼント！
※お一人様一回限り
ご来店お待ちしております

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